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前回予告した通り、今回は皆さんから頂いた唐揚げコメントの紹介を中心にお送りします。いやー熱いです。これを聴いた方は、きっとその日は唐揚げを食べるはず、と予言したくなるほどに熱いです!私的にもうちょっと教えて欲しかったのは、衣は粉派か卵入れる派かとか、下味は醤油派塩派、にんにくがっつり効かせる派、最近は柚胡椒や塩麹などもありますよね。そういう具体的な好みを徹底的に教えて欲しかったあまりに、1回だけでは済まない大物ネタですね。とにかく、リスナーの皆さんの唐揚げ愛と私たちの唐揚げ愛をダブルでお楽しみください。※近日中に公式サイトで唐揚げ特設ページを公開予定です。どうぞお楽しみに!

みんなが好きな唐揚げ!もちろん二人も大好きです。ということで、今回はくむさんお気に入りの唐揚げ話を中心にお送りします。ほどよく酔ったくむさんが、あつーく語っていますよ。よっぽど美味しかったんでしょうね・・・そして来週は、皆さんが唐揚げ愛を語る番です。皆さんのお気に入りのレシピ、好みの下味・衣・揚げ方をコメントで教えてください。もちろん、お気に入りのお店のこの唐揚げが好きなのよ!でも構いません。お待ちしています。

今回は、HOTCASTの新サイトの紹介を中心にフリートークをお送りします。新サイトがオープンし、まだまだお披露目できているのは8割方といったところでしょうか。より番組を聴いてもらいやすいように、楽しんでもらいやすいようにと作っているのですが、案外私達にとっても、今までの配信を振り返るいいチャンスにもなりました。「何度も喋ったつもり」になってても、実はそうでもなかったり、意識しなかったお気に入りのテーマがあったりして、発見がいっぱいです。聞いてもらうだけじゃなく、今まで以上に、見て参加して楽しんでもらえるよう色々仕掛けていきたいなと思っています。ということで、新サイトをよろしくお願いします。※ほろ酔い以上のみっちーのヘッドセットが接触してカタカタと音が沢山入っています。ごめんなさい。

今回は有名な「関ヶ原古戦場跡」の話題を熱く語ります。1600年に、岐阜県の関ヶ原を主戦場としてくりひろげられた天下分け目の合戦・関ヶ原の戦い。教科書で習ったり本で漠然とした流れは知ってはいましたが、せっかく実際に足を運ぶのだからと微に入り細に入り予習した甲斐があり、存分に楽しんできました。後世まで名を残した名将達が立ち戦った場所に自分も立つと感慨もひとしおです。そして今回のもう一つのメインである合戦テーマパーク?「関ヶ原ウォーランド」は、みっちーが大好物の素敵なB級スポット。予想以上の充実ぶりに、時間を忘れてしまいお陰で予定の半分しかまわれず。昔から好きなんだけど、改めて史跡巡りだの戦国武将だのにはまってしまいそうです(笑)※番組オフィシャルサイトを新設しました。現在の番組ページは音声アーカイブページとなり、ポッドキャストRSSの変更はありません。詳しくはサイトをご覧ください。

明けましておめでとうございます。お正月はいかが過ごされましたか?今年は料理正月&寝正月だったみっちーです。ちなみにおみくじは、久しぶりの大吉!でも大吉って内容は案外手放しでは喜べない戒めが多かったりするんですよね。「うっかり注意・調子に乗らない」みたいな。今年もつつがなく過ごせるよう、浮かれすぎないよう気合いを入れていこうと思います。リスナーの皆様も、健やかな一年を過ごされますようお祈り致します。さあ、今回はお正月トーク。前回の年末最後の回で公言した「年越しうどん」の後日談などをお送りします。今年も食べ物トークがいっぱいの予感??

2011年は皆さんにとってどんな年だったでしょうか。年末最後の配信ということで、今回は一年を振り返ったり、年越しの話題でお送りします。恒例の「年越し蕎麦」っていつどうやって食べていますか?私は大晦日の手抜きな夕食や呑んだ後の夜食にかけか盛りで食べていますが、くむさんも毎年食べるけどさほどこだわりはないみたい。意外に家々や土地で食べ方やタイミングの決まりはないののでしょうか?でも「年が明ける前に食べてしまわないといけない」のはお約束のようです。そして、最近新たに登場した新習慣がいよいよこの年明けから本腰を入れていくようですよ。その名も「年越しうどん」。年越しにそばを食べて、年が明けたらうどんを食べて、初日の出を拝んだ後はお雑煮を食べる。もちろんおせちに飽きたらカレーもね!お正月って、炭水化物スケジュールがびっちり…ということで、今年も一年、HOTCASTをご愛顧頂きありがとうございまし...

今回で、HOTCASTは6周年を迎えました。お陰様で、6年目も毎週番組をお送りすることが出来きてほっとしています。いつも番組を聴いて頂き、ありがとうございます。ということで、今回は6周年記念回をお届けします。皆様から頂いたコメントを紹介しながら、この1年、そして今までを振り返っています。なので、30分オーバーでちょっと長めになりました。今年は配信内容をがっつり生活系に定め、今まで以上に食べ物のテーマを主軸にしてきました。来年もまた1年無事配信できるのか、そしてどんなトークをお送りしていくのかはまだ分かりませんが、今まで通り、毎週毎週積み重ねて行きたいと思います。これからもHOTCASTを、そしてみっちーとくむをどうぞよろしくお願いします!

冬の果物といえば、ダントツで「みかん」。今回は、みかんの食べ方をテーマにほっこりトークをお送りします。子どもの頃、手の平が黄色くなってしまわないかヒヤヒヤしながらもみかんを貪っていたものです。ビタミンC補給に糖分補給、そして水分補給がお手軽にできてしまうありがたい存在のこのみかん。なんて、言うまでもないことですが、誰もが食べ慣れてるみかんの正しい食べ方ってどうなんでしょうね。皆さんは、皮を剥く時は「へた」から派?それとも「おしり」から派?さて、来週はHOTCAST6周年記念回です!

今回は、日本の食卓の鍋レパートリーを一気に広げたといっても過言じゃない「鍋スープ」がテーマ。味噌鍋、キムチ鍋、カレー鍋、ちゃんこ鍋、もつ鍋、トマト鍋など様々な鍋料理が、誰でも手軽に身近に楽しめるようになりました。スーパーで鍋の食材よりも、特設された鍋スープの棚を見て季節を感じるほどの定番商品になったのでは?そんな鍋スープトークをお送りします。

気がつけば12月。師走だと思うと気も焦ってしまいますが、そういう時こそ息抜きも大事です。ということで、今回はのんびりノンテーマなトークをおおくりします。みっちーの風邪の話しからファミマのスライム肉まんやソフトふりかけなどで、のんびりといいながら最初から盛り上がっています。そのぶん、次はちゃんとテーマを決めてお話しますよ。次回は最近すっかり馴染みになり、いろんな種類が発売されている「鍋用スープの素」がテーマです。普段昆布だしのシンプルな鍋派ですが、たまにはこの鍋用スープの素を使っていつもと違う鍋を試して楽しんでいます。皆さんのオススメの品があれば是非おしえてください!※今回、みっちーの体調不良のため配信が1日遅れました。ご心配をおかけして申し訳ありません。

今回は、前半でみっちーの干物談義、そして後半は前回に続きお弁当の話題をお送りします。今まで折りに触れて干し野菜の話しをしてきましたが、野菜だけじゃ我慢できず、とうとう魚を干してしまいました。自家製干物の美味しさに絶句!手間を考えても作って食べる価値がありますよ。さて、これからいったいどこまで突き進むのか。ちなみに、週末はお肉の干物を作る予定で、現在塩漬け中です(笑)そして、前回の配信後、更にお弁当ネタをコメントで色々提供して頂きましたのでがっつりご紹介。皆さんのお弁当に使える、参考になるネタが見つかるといいですね。私も、またお弁当が作りたくなってしまいました。外食の皆さんも、たまには早起きして作って、職場や学校に持参しては?普段何気なく作って食べている、主菜や副菜など色とりどりに詰め込まれた「お弁当」は、長い歴史を経てきた日本の文化のひとつです。これからお弁当が、更にどんな進化をとげ...

今回は、前回の予告通り「お弁当向け作り置きお総菜」をテーマにお送りします。普段から自炊生活で慣れていれば前日の残りやその都度てきぱき作ることが出来ますが、そうじゃないと毎日おかずを何品も用意するのって大変ですよね。作り置きなら週末一週間分用意して朝は詰めるだけ。弁当長く弁当生活も続くというものです。ということで、リスナーさんのお知恵を頂きつつ作りおけずおかずを模索していこうと思います。やっぱり煮物系、和え物系、酢漬けが中心になりますが、同じ調理方法でも季節の素材を使うだけでバリエーションになります。地味色でもきっちりおかずの詰まったお弁当は、女子のハートをキャッチするに違いありません。さあ、あなたも明日から弁当男子に!!(笑)

今回はくむさんの初「竹鶴」開封記念!ほろ酔い?な二人のウィスキートークをお届けします。世界中に魅力的なウィスキーがありますが、最近のハイボールブームとは別に、改めて日本のウィスキーを見なおしてみませんか?角やトリス、ブラハイは飲みやすくなんでも合わせやすいお酒ではあるのですが、もう一歩日本ウィスキーの世界に踏み出してみませんか?ウィスキーそのものの美味しさを味わうのはもちろん、日本のウィスキーと和食のマリアージュは目から鱗なのですよ。燻製との相性の良さにもびっくりしますよ。一緒に、日本のウィスキーを色々楽しんでみませんか?来週は、「お弁当向け作り置きお総菜」がテーマです。私の定番・おすすめはこれ!というものがありましたらぜひコメントで教えてください☆

今回は、ちゃんとテーマを用意していたのですが、頂いたコメントの「粒ウニ」で思いの外話しが広がってしまい結局メインになりました。粒ウニって、皆さん食べる機会ありますか?本来のウニとは少し異なる、アルコール感やしょっぱさや食感で好き嫌いが別れる食べ物かも。昔はなかなか本物のウニを口にする機会がなく、保存に優れた粒ウニを代用品として楽しむ貴重な存在だったように思いますが、流通が発達し普通に生ウニを購入出来るようになった昨今では、純粋に「粒ウニ」として味わう存在になったのではないでしょうか。そんな粒ウニ、なかなか食べ比べる機会がないだけに、どこの商品が粒ウニの中の粒ウニなのか知りたい、食べてみたいものです。ぜひ、おすすめがあったら教えてください。

今回は、話題沸騰!「ぶっかけおかずわさび&カレー」に負けず、前回に続き味ご飯の話題をお送りします。給食の味、母の味、あの時食べたお弁当の味など、食べた時にふっと昔を思い出すことはありませんか?でも、その時に食べた味に今出会えるかというと難しかったりもするのですが。お弁当の鶏五目ご飯の鶏肉が硬くてこっそり残して帰った五年生の時の遠足…てなかんじで、きっとまだまだ味ごはんトークを掘り下げることができるのでしょうが、今回はこのあたりで。もちろん、番組聴いてこんな味ご飯作ってみましたレポはいつでもお待ちしております。さ、今夜はサツマイモご飯を炊くことにします。皆さんのお宅は何ご飯ですか?

食欲の秋到来!皆さん、秋の味覚を満喫していますか?その代表的な料理法のひとつにして、新米のこの時期だからこそ楽しみたい「味ごはん」が今回のテーマ。リスナーの皆さんから頂いたおすすめご飯レシピを中心にお送りします。といっても、時間の関係で味ご飯のほんの1部しかお話できなかったのは悔しいところなのですが。特に味ご飯の中で炊き込みご飯は炊飯器任せなぶん、実は男性でも手軽に作れる料理なのですよ。白ご飯に色々なおかずを合わせるのもいいけれど、混ぜ込んだり炊き込むことで無限に広がる味ご飯を、秋だからこそぜひ食卓に乗せちゃいましょ!

今回は前回に引き続きAppleな話題を中心にお送りします。というか、毎年この時期(Appleの新製品の発表時)は、お約束。今秋目玉の新製品「iPhone4S」を予約済みのくむさんが語ります。毎回このくむさんの嬉しそうな力強いトークを聴いていると、購買欲の極めて薄い私もなんとなく欲しくなってくるから恐ろしい。きっと、リスナーさんも、くむさんに背中を押してもらうのを待ってるはず(笑)なんて。そして、来週こそはちゃんと特集テーマ回をお送りする予定です。次回のテーマは「味ごはん」。秋といえば、栗ごはんにまったけごはんなど、季節の食べ物の入った炊き込みご飯や混ぜご飯が色々登場するはず。そこで、皆さんのお宅のおすすめ味ご飯を教えてください。お待ちしています!!

配信日の10月6日の朝、世界が一つのニュースで揺れました。それは、米アップル社の前CEO(最高経営責任者)、スティーブ・ジョブズ氏の訃報でした。iMac に iPod そして iPhone に iPad。ギークな一部の人達のものという存在だったアップルを、今の誰もがアップルを、そしてスティーブ・ジョブズを知っているまでに成した、強烈なカリスマを持つ彼の急逝は、本当に残念でなりません。そして、彼という存在があったアップルのお陰で、今のポッドキャスト、この番組があるのだと思うと本当に感謝の気持ちでいっぱいです。きっと、今日を迎えた人にとって忘れ得ぬ日の一つになるのではないでしょうか。今回は、彼への敬愛と感謝を込めてお送りします。(後半は頂いたコメントの紹介をお送りします)

今回は前回に引き続きくむさんのつれづれ東京旅行トークです。先週末24日は、HOTCASTの姉妹番組『そこ☆あに』の「特撮列伝THE LIVE」が開催されました。その為に上京したくむさんが忙しい予定の合間を塗って訪れたのが、みっちー憧れのカレーフェスの聖地(勝手に認定)、代々木公園。そこで開催されていた「ナマステ・インディア 2011」の感想から、久々の東京での発見などをお送りします。ちなみにこの代々木公園、インド・フェス、タイ・フェスの他に、スリランカ・フェス、バングラディッシュ・フェス、ネパール・フェス、ベトナム・フェス、スリランカ・フェスなど、各国のカレーを楽しめるフェスが幅広く開催されています。カレー好きなら一度は行っておきたいですね。

毎年のこととはいえ、今週の台風はいつもに増して強力でしたね。皆さん大丈夫でしたか?今年はもうこれ以上天災は遠慮して欲しいものです。今回は先週末くむさんが訪れたビールの祭典!オクトーバーフェストの話を中心に、ゴーヤやおでん、台風などつれづれとお話しています。最近はビールはもちろん日本酒などお酒関連のイベントが急増しているようです。皆さんの身近でも開催されるかも!これから秋が深まり、食べものはもちろんお酒がより美味しくなる季節になり、ワクワクが止まらない二人です。